King Edward ist eine gelbe, vorwiegend festkochende Kartoffelsorte, die bereits seit dem Jahr 1902 angebaut wird. Die Schale ist gelb mit rosa Augen.

Die Krönung von König Edward VII. im Jahr 1902 fiel mit der Einführung dieser Kartoffelsorte zusammen, und es wird angenommen, dass ihr Name als "Gedenken" an diesen Anlass stammt. Es wird behauptet, dass der Züchter an den Buckingham Palace geschrieben hat, um die Erlaubnis zu erhalten, seine Kartoffel nach dem Monarchen zu benennen und dass eine Antwort erhalten wurde, in der die königliche Zustimmung erteilt wurde.