Tomatensamen ernten
Tomatensamen richtig ernten und aufbewahren
Sie hatten in diesem Jahr eine gute Ernte mit herrlich leckeren Tomaten und möchten das gleiche Geschmackserlebnis im nächsten Jahr wieder genießen? Das ist keine große Schwierigkeit, sofern zwei Voraussetzungen gegeben sind: Zum einen müssen die diesjährigen Pflanzen samenfest sein, zum anderen benötigen die Samen einer Tomate eine gewisse Vorbehandlung, damit sie im nächsten Jahr auch keimen und eine gute Ernte einbringen. Der folgende Beitrag erklärt, was samenfest bedeutet, und zeigt Ihnen schrittweise, wie Sie bei der Behandlung der Kerne vorzugehen haben.
Was bedeutet samenfest?
Gewöhnliche Samen - sei es von der Tomate oder anderen Pflanzen - werden im Handel als F1-Hybriden angeboten. Dabei handelt es sich um Sorten, die aus zwei Linien mit exakt definierten Eigenschaften gekreuzt wurden. So entstehen sehr leistungsfähige Pflanzen, die eine gute Ernte einbringen, weil die positiven Merkmale im Erbgut der Elterngeneration gezielt kombiniert und auf die F1-Generation der Tomate übertragen wurden.
Allerdings lassen sich F1-Hybriden aus ihren eigenen Samen nicht sortenecht vermehren, da sie nicht samenfest sind. Ihre typischen Eigenschaften spalten sich auf und gehen in der nächsten Generation zum größten Teil wieder verloren. Das Zuchtverfahren der Hybridisierung ist sehr aufwändig, sorgt aber dafür, dass der Samenhersteller seine Erzeugnisse auch im Folgejahr wieder verkaufen kann, da eine F1-Tomate im eigenen Garten nicht mit all ihren positiven Eigenschaften reproduziert werden kann.
Eine Tomate, die samenfest ist, stammt in der Regel aus alten Sorten, die über viele Generationen hinweg immer wieder aus eigenen Keimen angebaut wurde. Es handelt sich dabei um die älteste Zuchtmethode der Welt, die so genannte Auslesezüchtung. Dafür werden nach der Ernte die Samen der Pflanzen mit den besten Merkmalen und Eigenschaften verwendet und weitervermehrt. Im Handel finden Sie solche Samen zum Beispiel von Bingenheimer Saatgut.
Das benötigen Sie für die Vorbereitung
Bevor Sie beginnen, sollten Sie folgendes Werkzeug und Zubehör bereithalten:
- ein kleines Sieb
- ein Schneidbrett
- ein scharfes Messer
- einen Löffel
- leere Gläser mit Deckel
- Behälter oder Papiertütchen zur Aufbewahrung der trockenen Samen
- eine Rolle Küchenpapier
- Etiketten und einen möglichst wasserfesten Stift
Behandlung der Samen Schritt für Schritt
Achten Sie darauf, dass Sie nur vollreife Früchte von gesunden und reich tragenden Pflanzen verwenden.
Schritt 1:
Behalten Sie nach der Ernte von jeder Sorte, die Sie weiterzüchten möchten, eine oder zwei Tomaten zurück, die samenfest sind. Wenn es sich um besonders kleine Sorten handelt, dürfen es auch mehr sein.
Schritt 2:
Halbieren Sie jede Tomate mit dem Messer und schaben Sie mit dem Löffel die Kerne vorsichtig heraus. Diese sind von einer gelartigen, schleimigen Masse umhüllt, die entfernt werden muss, denn sie würde sonst das Keimen der Samen verhindern.
Schritt 3:
Geben Sie die Kerne mit etwas Wasser in ein Glas und verschließen Sie dieses mit einem Deckel. Alternativ können Sie auch Frischhaltefolie verwenden. Durch einen Gärungsprozess löst sich die glibbrige Hülle innerhalb von zwei bis drei Tagen von den Samen. Das Wasser hat dann eine milchige Farbe. Vergessen Sie nicht, den Sortennamen auf das Glas zu schreiben oder es entsprechend zu etikettieren.
Schritt 4:
Gießen Sie das Wasser durch das Sieb ab und spülen Sie die Samen gründlich mit kaltem Wasser, am besten unter dem Druck eines Wasserhahns. Anschließend lassen Sie sie auf Küchenpapier trocknen. Achten Sie darauf, dass keine Samen aneinanderkleben oder übereinanderliegen. Auch hier sollten Sie auf eine Kennzeichnung bzw. Beschriftung nicht verzichten.
Schritt 5:
Wenn die Samen getrocknet sind, bewahren Sie sie - natürlich wieder beschriftet - getrennt in Gläschen, Döschen oder Papiertüten auf. Wichtig ist, dass die Kerne bis zur Aussaat dunkel und trocken gelagert werden.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit der Aufzucht und reichlich Genuss mit der Ernte im nächsten Jahr!
vom: 14.08.2020
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