Annabelle ist eine sehr frühe, festkochende Kartoffelsorte mit gelber Schale und gelbem Fleisch. Die langovalen Knollen entwickeln sich zügig und eignen sich besonders für eine frühe Ernte. Geschmacklich wird Annabelle als fein, speckig und bissfest beschrieben, wodurch sie sich für Kartoffelsalat, Pellkartoffeln, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln und Gratin eignet. Die Sorte liefert mittlere bis hohe Erträge und zeigt eine gute Resistenz gegen Schorf. Zudem ist sie wenig anfällig für Blaufleckigkeit und Stoßflecken. Im Anbau mit Pflanzkartoffeln punktet Annabelle vor allem durch ihren sehr frühen Entwicklungsverlauf. Für die Langzeitlagerung ist sie nur bedingt geeignet. Wer eine Frühkartoffel mit besserer Lagerfähigkeit sucht, kann auf die Sorte Lea zurückgreifen.

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